Kebabpizza - Utöver kebab, vad mer?

Nu har inte vi det här men jag har hört att vissa pizzerior har kebabpizza med pommes på.

Jag vill nästan hämta högaffeln bara av tanken.

Jag tar gärna med isbergssallad och strips!
Fullständigt onödigt men fantastiskt gott!

Men om man låter en helt vanlig kebabpizza svalna, petar bort peperoni och tomat, och brer på en mjuk vaniljglass så är det makalöst!

Varför inte, det är ju som en kebabtallrik på en pizza! Alldeles underbart!

Intressant sätt att få en måltid att istället bli en efterrätt. Jag kommer ju bli tvungen att pröva någon gång men det låter helt hemskt

Botten, tomatsås, ost, kebab, kebabsås. Om jag är väääldigt hungrig kryddar jag till med pommes på och ev stark kebabsås (dock är de flesta pizzeriornas "starka" såser vanliga milda i princip.

Ananas

Det var såklart en dum fyllegrej...Som slutade med att typ hela festen satt och smaskade kebabpizza med vaniljglass!
För av någon anledning funkar kombinationen!

😁

Kebabpizza med isbergssallad, tomat och kebabsås (inte orientdressing som är vanligt här i norr) är fantastiskt gott.

Alltså...såsen är viktigast.
Småländsk sås.

Jönköpingsk kebabsås och ingen jäkla vitlökssås.
Såsen ska dessutom läggas direkt på pizzan och inte i någon fjantig plastburk vid sidan av.

När jag växte upp så var kebabpizzan med isbergsallad, lök, tomat och gurka och bägge såser (inte alltid man får det nu mera).

På "mitt" ställe nu så finns alla sorter, en enkel med kebab och pepperoni, en med sallad och en med sallad + strips. Kan uppskatta alla tre. Tror det även finns en med sallad + fetaost. Men man får bara en sås. Hur som helst. pizzasalladen där är bäst och det är ju det viktigaste.

Vad för sås man får är ju också olika. Vit, mild kebabsås, vitlöksås. Även den röda kan diffa. Och bean.

Kebaben ska förövrigt serveras i långa, breda bitar, inte som nån jävla nötgyros.

När jag gjorde lumpen i Sollefteå (lääänge sen) så hade de kebabpizza med stark sås som _verkligen_ gjorde skäl för namnet "stark". Minns att varje gång jag hade ätit den pizzan så fick jag gå upp mitt i natten och dricka vatten som en törstig kamel! Kan tyvärr inte minnas vad de hade på pizzan i övrigt förutom den utsökta såsen.

I Stockholm så hade de förr i världen en klockren kebabpizza på Professorn i studentboendet Lappkärrsberget. Sist jag var där och åt den så var den dock inte lika bra som jag vill minnas att den var. På den kebabpizzan hade de i alla fall färsk tomat, gul lök, fefferonifrukter och både vitlökssås och stark/röd sås. Ingen pommes eller liknande. Tyvärr var den "starka" såsen på Professorn rena rama mellanmjölken jämfört med den på lumpenpizzan.

Ingenting förstör en pizza som sås. Utöver basingredienserna behövs bara kebabkött och peperoni, pommes har ingenting på pizza att göra.

Påminner mig om en kompis sedan studietiden som alltid köpte en liten vaniljglass när vi käkade på McDonalds och använde som dip till sina pommes.

Låter förövrigt riktigt vidrigt, men jag är tillräckligt nyfiken för att prova. Är det ett heltäckande lager som typ smör på en macka eller mer lite ringlade som pizzabagarna lägger på den vanliga såsen?

Gällande topic så är lök viktigt tycker jag. Röd lök.

Tomat, ost, kebab, lök, färska tomater, fefreroni och vitlökssås är grunden sedan brukar jag ibland lägga till ananas och isbergssallad alternativt pommes.

Har även provat en variant med skinka på, det fungerade sådär.

Nu äter jag aldrig kebabpizza, men jag gjorde det i tonåren och då var det rödlök och peperonis som gällde, inget annat. Ja utöver ost och tomatsås då...

Lök! Det måste vara lök!

Bäst är att äta på plats men,
om du tar med så ska såsen alltid va brevid.

Först och främst ska det vara småländsk kebabsås, inte någon vitlökssås eller "röd", "Brun", "blandad" etc. Förstår inte vad resten av landet sysslar med när de ska ha vitlökssås på kebabpizza.

Personligen gillar jag att det finns lite skinka på min kebabpizza, samt pommes.

Det absolut viktigaste att kebabsås från Småland.
Har bott i Stockholm nästan hela livet och har är man riktigt dålig på såser.
Den röda att aldrig stark och vitlöken är ganska tråkig. Jämfört med de flesta andra platser är pizzor överlag bättre ute i landet.

Pepperoni ska läggas på efter och vara kall. Visa kör den i ugnen vilket borde vara straffbart.
Får gärna vara isbergssallad på efter då det gör den fräschare men är inget måste.

Absolut inte pommes, men en hel del färsk tomat och massor av jalapeño.

Har nog aldrig ätit en kebabpizza men det är ju tydligt att såsen är det viktigaste. Och ska man gå efter vad puristerna säger är det ju småland som är sås-mecka i sammanhanget. Bodde några år i Växjö, men minns faktiskt inte riktigt hur såsen var där. Men kan tänka mig att den är i Jönka-härandet? Någon urinvånare som vet?

Ta en slev mjuk glass och bred ut det som att du la grädde på en chockladkaka!

Född och uppvuxen i trakterna kring Jönköping. Ingen annan sås jag har ätit har hållt måtten. Någon pizzeria på västkusten har jag prövat som var ganska nära, men den lilla sista touchen saknades som lyfter den över alla andra.

För oss sås-purister, jag vill bestämt hävda att Pizzeria Primas sås är den absolut bästa i stan. Åsikter?